15 Şubat 2011 Salı

NİŞASTALI KURABİYE...

dün mevlit kandiliydi biliyorsunuz.ben annemlerdeyim hala :)
acaba ne yapsak diye düşünürken bu sefer değişik olsun dedik,evin hatunları olarak...
kandil simidi malum pastanelerde bile var...
ben de en güzel yaptığım kurabiyeyi yapayım dedim.hem kız kardeşim de çok seviyor...
okadar basit ki...
 
MISIR NİŞASTALI KURABİYE
1 paket mısır nişastası
1 paket pudra sekeri(aslında bir su bardağı ölçüsü ama biz tatlı seviyoruz)
2 yumurta
1 paket katı yağ(oda ısısında iyıce yumuşamış)
bir paket kbartma tozu,iki paket vanilya(varsa saf vanilya olur ve super olur)
2 bardak un

YAPLIŞI:
Öncelikle un elenir,sonra nişasta ,pudra sekeri ,k.tozu ve vanilya ile harmanlanır...
iki yumurta içine eklenir ve kat yağ ile ele yapışmıycak bir hamurelde edilir.hamur sert olmuycak yalnız...2 su bardağı un eksik gelirse kıam için un ilave edilir ama fazlası kurabiyenin ağızda dağılmasını engeller.
hamur hiç bekletimeden,ceviz buyukluğünde koparılır ve elde yuvarlanır yağlanmış tepsiye(en guzeli yağlı kağıt) dizilir.aralıklı olmasına dikkat ediniz kabarıyor...
uzerine isteğe göre hindistan cevizi bulanır.fındık,ceviz,sekerleme,kuru meyva,yada pudra sekeri eklenebilir...


bu kurabiyeyı renklide yapabiliriz..aslında dun sevgililer gunuydu bu hamura kırmızı toz gıda boyası ekleyerek kalp seklinde de keserek yapabilrdik.
190 derecede ustu kızarmadan beyaz bir sekilde fırından alınır 15 dak. pişirme suresı kafidir.
afiyet olsun ...
bu benim ilk tarifim oldu...

3 yorum:

M.Yasir'in Annesi dedi ki...

ay çok qüzel qörünüyor :)
ellerine sağlık canım
en yakın zamanda denicem :)
kuzeyi öpüyorum...

neselihaller dedi ki...

mmmm..çok nefis görünüyorlar

minik kelebeğim dedi ki...

cok saolun kızlar..gercekten cok enfes oluyor un kurabıyesi gibi ağızda dağılıyor...